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土豆版本糖醋排骨的做法图解用土豆做的糖醋排骨怎么做的

时间:2020-06-17 09:52出处:阅读(75)北京军海癫痫病医院

原料:土豆1个,肉50克,小油菜4颗,2瓣,1段

1、小油菜一切二,里脊肉片1.5cm宽的薄片,土豆切成3cm长1cm宽的癫痫病多久才会发作一次呢片,里脊肉和土豆的厚度差不多就可以,蒜切蒜片,大葱切。

2、小油菜用烫一下,摆在盘子边装饰。如果不追求美观,此步骤可以省略。

3、把切好的土豆,用里脊肉缠上,假排骨的样子初步形成,好玩吧?

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4、再把每个假排骨分别蘸上一层淀粉,为的是下一步炸的时候口感脆嫩。

5、油温烧五成热,放入假排骨,炸成外壳有点硬硬的,土豆和肉片很薄,不要炸很长时间。

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6、炸完倒出来控油,咋样?更像排骨了吧?

7、锅底放一层油烧热,放蒜片和葱爆锅,放入1汤勺番茄沙司,2汤勺糖,1茶匙盐,再放1汤勺和2汤勺水,烧开后用淀粉勾芡,放入炸好的假排骨。

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8、翻炒均匀后,盛入盘子里里就可以啦,1茶匙盐放一点点就可以,1汤勺大约150克左右,液体15ml左右就可以。

成品图:

1、土豆条切太细了,但要稍薄一点,稍粗一点更有口感。

2、在油锅炸的时候注意火候,炸过头口感就不好吃了。

这款用土豆和肉片做的假糖醋排骨你没吃过吧,非常有特色的一款家常小菜哟,喜欢的朋友现在就可以在家试做一下,食材相当好弄,技术毫无难度。

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