您现在的位置:

大众养生 >> 正文 >

南瓜银耳羹的做法

银耳是很多人最爱,银耳在滋补上上有很好帮助,吃银耳可以放心进行,不过在制作银耳上,一定要有方法,很多人在制作银耳的时候,都是比较随意,这样的制作方式,会让银耳营养元素流失,吃的时候对身体也没有太多帮助的,那南瓜银耳羹的做法很好选择,能够保留银耳营养元素。北京军海癫痫病医院

做法一

材料:南瓜一块(约250克),银耳半朵,枸杞20多粒,冰糖一块

做法

1.银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部

2.把泡发好的银耳撕碎

3.南瓜削皮切丁,枸杞冲洗干净

4.锅中放进银耳,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟

5.加入南瓜丁,转大火煮开后再次转小火煮20分钟

6.加入枸杞和冰糖,小火煮至10分钟即可

做法二

材料

1 朵 银耳

1 碗 南瓜丁

1 把 枸杞

冰糖适量

做法

1、把银耳泡发后减去根部,掰开成小瓣儿。

2、南瓜去皮切丁。

3、把所有的材料和三碗水倒入Slow cooker里,睡觉前用high炖,睡醒陕西哪家医院治疗儿童癫痫效果好加入一把枸杞,就好了。

做法三

材料

银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖

做法

1、银耳隔夜泡发,泡发后的银耳剪去根部。

2、南瓜去皮籽切小块。

3、红枣、枸杞洗净沥干。

4、锅内加水、加银耳煮开。

5、加入红枣、南瓜再次煮开。

6、加入冰糖,转小火,保持锅内微沸的状态。

7、煲约2-3小时,至银耳软糯。

8、出锅前加入枸杞略煮即可。

在对南瓜银耳羹的做法认识后,在家里制作南瓜银耳羹的时候,要注意火候,南瓜银耳羹火候过大,会让南瓜和银耳的口感改变,这样吃的时候,也不会很好吃,同时也会破坏它们营养成分,这点制作南瓜银耳羹的时候要知道的。

鱼是人们日常餐桌上非常常见的一道菜,不仅味道鲜美,而且鱼肉柔软,富含丰富营养,老少皆宜。鱼有多种种类,不同的鱼做法不同。鲤鱼是很多人喜欢吃的鱼,可以炸、可以清蒸、可以清炖,不同的做法味道各具特色。不同口味的人喜欢不同的做法。那么,清炖鲤鱼的做法是什么呢?

吃鱼是非常补身体的,鱼汤更是营养丰富,多喝鱼汤能使人变的聪明。清炖鲤鱼的做法其实很简单,而且味道鲜美,不会很固原小儿癫痫医院油腻,炖的时间久一点,鱼肉更烂,而且更能入味儿。清炖鲤鱼是很多人喜欢的一道菜,女性吃了还美容养颜。

清炖鲤鱼的做法:

清炖鲤鱼汤的原料:鲤鱼

清炖鲤鱼汤的配料:葱、姜、海米

清炖鲤鱼汤的调料:香油、味精、盐、八角

1、选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了;

2、改刀:把清理好的鲤鱼用刀切成小块,也不太小了,最好把各个部位都分开,一把快刀是一个先决条件;

3、备料:备上几个八角,再切上少许葱段,还有少许的姜片,还有海米(干的就行),放到案台上备用。再备上香油、味精、盐;

4、下锅:炒锅上火,烧至快要冒烟时,加入植物油,立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。详细步骤就是:将锅中放入适当的冷水,不要凉开水,只是凉水,要一次加足,中途就不能再加水了,再把改好刀的鱼块放入锅中,点上火加热,火呢不要太大,也不要太小,太大呢开锅早,鱼肉还没有熟呢,火太小呢鱼肉又熟得慢了,火量适中就行。不要盖锅盖,便于腥味挥发;

5、去沫:待锅中的冷水开时,会在从锅人浮出一辽宁治癫痫病医院些白色的泡沫,这些东西是不能要的,要不然做出来的汤一个是味不好,再一个这些泡沫没有营养,还会影响汤的色泽,这些泡沫留在汤里会让鱼汤发黑,正常的汤色做出来是白色的。用小铲把泡沫从汤的表面别出来就行了,一定要去除干净,在大酒店中有些师傅们为了快速的出锅就向锅里放一些椰浆或色泽剂之类的东西,那汤也是奶白奶白的,可是营养上可就差远了;

清炖鲤鱼不会像糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼那么重味道,反而清淡鲜美,鱼汤亦是非常受欢迎的。儿童多喝鱼汤有助于长身体。清炖鲤鱼的做法是非常简单的,我们可以试着自己做,既实惠又卫生干净,并且随时想吃随时都可以做。

鲤鱼是比较常见的,相对于其他的鱼类,鲤鱼的价格也是比较优惠的,因此人们在平时食用的时候,多是以鲤鱼为主。最重要的是,鲤鱼的营养价值也比较高,它所含的营养成分人体的吸收效果是最好的,甚至可以达吸收率到了90%以上,这是其他的鱼类食物所达不到的一点。

而且鲤鱼对于胎动不安的孕妇来说,也有一定的调理效果,是可以用来安胎的食物。鲤鱼的做法也比较多,不但可以用来清蒸,而且还可以用来煮汤,不过最常见的鲤鱼做法,还是红烧。

那么红烧鲤鱼怎么做呢?

红烧鲤鱼的做法:

用料:

鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5湖北哪家医院能确诊癫痫病-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。

制作方法:

将杀好的鲤鱼控干水,最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干,油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操作,再将肉馅放入锅里炒变颜色,放少许料酒(我个人觉得用张欲的白兰地更佳),再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀,这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟。

把煎好的鱼再放进去,加两碗水放入小红辣椒,这会可以放一点点盐,因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味,再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了,看似复杂,其实材料都准备好做起来很快简单。

特点:

色泽红亮,蒜香浓郁,皮焦肉嫩,咸鲜微辣。

学会了红烧鲤鱼怎么做,在平时您不妨做来吃,一定会让您的餐桌变得更加有魅力,而且鲤鱼全身各个部位都是可以用来食用的,对于孕妇来说,如果是在孕晚期出现了身体浮肿的情况,经常食用鲤鱼是有一定的消水肿效果的。

© http://yscp.vsvie.com  山药菜谱网    版权所有