您现在的位置:

养生资讯 >> 正文 >

川贝炖雪梨的一般做法

川贝炖雪梨做法一北京军海癫痫病医院

2、梨切去蒂部,挖出雪梨心。

3、把梨的底部放在碗中。

4、把一部分川贝粉放在梨芯底部。

5、用冰糖把梨芯填满。

6、冰糖上再撒上一些川贝母。

7、把梨另一半盖上。

8、用牙签固定好。

9、放入锅中隔水蒸30分钟即可。

川贝炖雪梨做法二

1、准备材料。

2、川贝泡洗干净用纸巾吸干水份,这样容易碾磨成粉而不粘团 。

3、放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。

4、雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。

5、为了蒸出的雪梨好看,用小刀将雪梨顶部整理波浪状。

6、加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。

7、将雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖,上锅蒸1.5小时,也可以把雪梨切成块,加配料后用高压锅煮半小时。

8、川贝炖雪梨,化痰止咳润肺,缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃,一次吃一只。

川贝炖雪梨做法三

1、将梨顶部平切开,用勺子挖去梨心,加入川贝粉,加入冰糖,加入清水,不要溢出来;

2、用牙签固定梨盖和梨身;

3、冷水下锅蒸,大火烧开,小火蒸1个小时,1个小时后开吃。

川贝炖雪梨的由来

川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

© http://yscp.vsvie.com  山药菜谱网    版权所有