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冠心病患者的最合理的饮食搭配_冠心病的运动养生

时间:2022-05-15 来源:山药菜谱网 阅读:185次

冠心病患者的最合理的饮食搭配

【 - 冠心病患者的运动养生】

现如今,冠心病的患者越来越多,除了要注意日常的生活习惯外,饮食对病情的控制也是很重要的。今天,小编为大家来介绍一下冠心病饮食调理,应该如何选择食物,千万别错过了。

冠心病的饮食搭配原则

膳食纤维及抗氧化物是标准的优秀护心饮食,因为这样可以降低胆固醇、防止血液凝结,达到保护心血管的效果。最有代表性的是粗粮,如薏米;黏滑的食物,如海带、木耳;一些高纤维的蔬菜,如芹菜。

刻意保持饥饿感,除了吃什么,不吃什么,在吃上面还有别的防病窍门。营养师说:保持饥饿感对于预防心脑血管疾病来说,也是一个特别值得提倡的好习惯。

众所周知,节假日前后是心脑血管疾病高发的时间段,因为这个时候最容易摄入高脂肪、高热量的食物,容易使血液黏稠度增加,从而引起心脏病发作、中风等疾病。

刻意地保持一些饥饿感则对预防心脑血管疾病有积极的作用。医生建议,好的饮食习惯,除了保证清淡饮食,一日三餐保持规律,还应该一顿饭只吃七八成饱,保持适当的饥饿感,尤其是在晚餐的时候。

那么,具体来说吃什么好,不能吃什么呢?

冠心病吃什么好

红色食物。每天可以饮少量红葡萄酒,但不能过量,以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类,尤其要多吃羊肉和狗肉,因为羊肉和狗肉属于热性食物,产热量大,能够御寒。还要多吃苹果和西瓜,苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃一次,1次不得多于80克,可以帮助控制血压。

黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿,黄色蔬菜富含胡萝卜素,有助于减轻动脉硬化。尤其是别小瞧胡萝卜,可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样,对于冠心病人来说,具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大豆等类制品,尤其是大豆,富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。

黑色食物。黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳,但不能过量,每日食用5-10克,因为黑木耳中含有大量维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇,因为香菇中含有腺嘌呤,具有降低胆固醇的作用,最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃,但香菇不能食用过量,每日最多不能超过50克。

冠心病不能吃什么

冠心病不能吃高脂肪、高热量食物。若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。专家说,应少饮甜味饮品,减少奶油蛋糕的摄入。另外,忌食过多咸酱、咸菜等。

生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

冠心病人忌嗜烟、酗酒。据调查,酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,对血管有害无益。

冠心病的日常饮食,以上这些食物是否能吃要谨记哦。

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由于工作压力和其他社会压力的不断增加,各种疾病也越来越多。其中冠心病就是一个典型的疾病,那么冠心病患者的饮食有没有什么需要注意的呢?让小编来告诉大家冠心病患者饮食六大忌吧!

冠心病饮食禁忌

1、忌吃糖

糖类就是碳水化合物,它是人体的热能的主要来源之一,如果摄入过多可能会造成热量入超,在身体内可以转化成为脂肪,从而导致肥胖,并使人血脂升高。所以,必须要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖:选用淀粉,糙米、玉米等植物纤维多的食物,少进食单糖,如蔗糖、果糖。

2、忌烟酒

吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒,可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多,加重冠心病。应戒烟、限酒,浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。

3、忌油腻

对冠心病患者来说,日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类,尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件,可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。

4、忌冷饮

对于冠心病患者的饮食,日常一定要注意禁食冷饮,因为在气温高时,血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,大多数患者的肠道突遭刺激,蚌埠癫痫治疗医院好不好再者就是会引起全身血管收缩,血压突然升高,容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。

5、忌脱水

一些中老年人没有定时喝水的习惯,反而等到渴了想喝时才喝,其实这已造成程度不同的“脱水”了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。老年人(特别是冠心病患者)的血黏度都有所增高,脱水导致血液浓度升高,达到一定程度会出现血凝倾向,导致缺血或心脑血管堵塞,严重时可引起心肌梗死或脑卒中。建议睡前半小时、或者是半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水。

6、忌暴饮暴食

患有严重冠心病的患者,应采取少量多餐的原则,切忌暴饮暴食,尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物,同时要保持大便通畅。

通过上述文章对冠心病饮食禁忌的详细介绍,大家都知道了冠心病患者的饮食禁忌有哪些了吗?如果大家觉得小编介绍的冠心病的知识对你们有帮助的话,不妨分享给你身边同样需要的人吧!希望大家早日康复!

据有相关专家指出,冠心病病患的增加,多和患者的饮食有着密不可分的联系。针对这样的问题,相关专家也提出了以下冠心病患的饮食“四不宜”,接下来就一起来看看吧。

少吃高脂肪、高热量食物

若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

蛋白质应少摄入

有不少市民认为,蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质,从而进食大量的蛋白质食物。据专家介绍,蛋白质不易消化,容易增加心脏的负担。所以摄入蛋白质应适量,每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜,牛奶、酸奶、鱼类和豆制品对防治冠心病有利。

不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

忌进餐过饱

相关专家温馨提醒,冠状动脉狭窄的患者,当胃扩张后,会引起血压增高,心肌耗氧量增多。所以,冠心病患者,要避免暴饮暴食。

冠心病的发生与体力活动过少有一定的关系,常从事体力活动有助于预防冠心病的发生和发展。运动疗法是冠心病防治方法的重要组成部分,对于改善患者的生活质量、增强体质、提高生活自理能力和恢复工作能力方面具有重要的作用。

1、运动目的

改善心肌供血与供氧;全面提高健康水平,减少危险因素,防止冠心病的复发;消除不良情绪,获得良好精神状态和健康心理,增强恢复正常生活的信心。

2、运动强度控制

一些身体状况比较好、病情较为稳定的患者可选择运动强度为40%~80%最大摄氧量或70%~85%最大心率的运动,运动初期或机能状态稍差的患者应适当降低运动强度。总体来说,宜选择低强度、长时间的运动来达到增强心脏功能的目的,这种运动可以降低并发症的发生几率和减少运动引起的危险性。一般而言,每周运动的次数不应少于3次,每次运动时间掌握在1小时以内。

3、运动种类

有氧运动是冠心病患者运动疗法最主要的方式,常用的包括步行、慢跑、游泳、骑车、登山等;医疗体操,如太极拳等。此外,适当的力量练习也有助于提高康复效果。

4、基本运动方法

根据不同患者的不同状况,可分为3组分别进行锻炼:

基本组:心电图无明显改变、陈旧性心肌梗死、自觉症状不明显的患者,可编入本组。

准备组:心绞痛、心电图缺血改变、陈旧性心肌梗死及急性心肌梗死恢复后期的冠心病患者,列入本组。

观察组:心律失常、心绞痛频繁发作及急性心肌梗死恢复早期的冠心病患者,列入本组。

近年来,冠心病的发病率越来越高。中美的一项中国冠心病发病预测数据显示,如果仅考虑人口老龄化和人口增加的因素,2010-2030年中国35-84岁人群中冠心病和脑卒中事件数增加将大于50%。

今天小编就为大家整理下冠心病患者该如何做好日常的饮食保健?

十个拳头的饮食原则

冠心病是一种生活方式疾病,它的发病、治疗、病情控制、康复等都与生活方式有密切关系。而心脏病死亡与饮食密切相关,美国波士顿的营养学者曾分析了2012年心脏病死亡率和相关食品的关系。他们发现,与心血管死亡因素相关的饮食有高钠、较低的坚果种子、高加工肉类、低海鲜-3 脂肪酸、低蔬菜摄入量、低水果摄入量、高含糖饮料。2002-2012年之间,美国人口每年心血管死亡下降26.5%。与下降相关的因素是增加不饱和脂肪、坚果/种子,和不喝含糖饮料。导致心血管死亡率增幅最大的是增加未加工的红肉。

复旦大学附属中山医院营养科副主任营养师高键提出,冠心病患者要管住嘴,饮食应遵循十个拳头的原则。

一个拳头的动物性食物,其中1/2个拳头的鱼虾,1个鸡哈尔滨儿童医院癫痫病科蛋,两指宽的禽畜肉约2块。

如果合并高血脂或高胆固醇血症、低密度脂蛋白偏高,那每天只能吃半个蛋黄,高血脂的人最好吃白煮蛋或鸡蛋羹,而不要吃煎蛋和炒蛋,禽畜类的话尽量选鸡鸭肉。

两个拳头的主食,一个拳头是粗粮,一个拳头是白米白面。

三个拳头的水果,最好是三种不同的。

苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量,对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂有较明显的降压作用,对心肌缺血也有一定的保护作用,还有较强地降血脂作用。此外,葡萄、鲜枣、柑、橘等水果被称为会消灭体内脂肪的水果,能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂,对冠心病的防治有积极作用。不过,专家提醒,如果冠心病人合并有糖尿病则应适当限制水果的摄入。

四个拳头的蔬菜,总量不少于1斤,种类要尽量丰富,多吃绿叶菜。

蔬菜水果中含大量的光化学营养物质,多种维生素、矿物质、膳食纤维等,每日摄入400-500g新鲜蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。增加叶酸、维生素B6、维生素B12的摄入量可降低血清同型半胱氨酸的水平,有利于降低冠心病的发病率和死亡率,可多吃一些绿叶类蔬菜。此外含有高纤维的蔬菜、水果和薯类对于降低胆固醇,降低冠心病的发病危险也是十分有效的。

增加钾的摄入量,研究证明钾与血压升高呈负相关,而高血压是冠心病的重要危险因素。钾的主要来源是新鲜蔬菜、水果,故冠心患者应多吃新鲜蔬菜、水果,以提高膳食中钾及纤维素的摄入量。膳食中钾的摄入量应与钠相等,即钠/钾比例为1:1。多吃蔬菜水果或应用高钾低钠的盐可提高钾的摄入量。

在此基础上,每天再喝一杯牛奶,适量吃些豆制品或喝豆浆。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源,缺钙可以加重高钠引起的血压升高。因此,冠心病患者要常吃奶类,但以脱脂奶为宜。

大豆蛋白含有丰富的异黄酮、精氨酸等,增加大豆制品摄入量可对血脂产生有利影响,具有降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用,每天摄入25g以上大豆蛋白可降低心血管疾病的危险性。

此外,烹调油每天不超过25克,即2勺半。男女根据自己拳头决定多吃还是少吃。

很多朋友认为自己一直吃的很清淡,但体重却始终没有降下去,血压血脂也没任何改善。因此,我们建议大家可以把一天所有摄入的食物都用手机拍下来,包括零食,如几颗瓜子、一块糖、喝了几杯水、有没有喝饮料等。最后把一天的照片做一个对比,这样你就可以清晰地知道自己究竟吃的是多还是少了。

推荐冠心病患者多食四类蔬菜

冠心病人饮食原则是:控制热量、少吃多餐、防止肥胖,多吃水果、蔬菜,因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。下面为冠心病患者推荐4种蔬菜,利于身体恢复。

一是海藻类。海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。

冠心病的流行病学调查发现,海边渔民的患病率普遍较低。这可能与其食用海产食物较多有关。近年来,海洋植物药学有了很大的发展,许多海藻类的提取物,如藻酸双酯钠(简称pSS) 、褐藻淀粉硫酸酯(简称LS)等等,在冠心病的防治方面显露出它们的作用。

实验和临床研究证明,海藻提取物具有多方面的生理功能,它能有效地降低血脂和血液凝固性,抗血小板凝集,改善血液流变学指标,提高血中高密度脂蛋白水平,从多方面起着预防冠心病及心肌梗塞的作用。

专家们研究发现,褐藻淀粉硫酸酯能显著降低血脂,并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸双酯钠则有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。临床上广泛应用于冠心病心肌梗塞的防治,收到良好的效果。

二是香菇、木耳。其中含有大量维生素、有益于身体的微量元素,对于胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压及急、慢性肾炎、糖尿病病人,无疑是食物疗法的佳品。

香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜,能使纤维软化彻底,有利于口感。香菇的作用,菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃-35℃的温水,做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里,不会损失营养成分。

黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。

三是芹菜、芫荽。医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用,尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。

常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

香菜根是老百姓用的俗称。它的学名叫做芫荽根。中医认为,芫荽内通心脾,辛温香窜,可以促进心脾两脏的功能,对推动气血流动,统摄气血有序运行非常有好癫痫病医院哪家治疗好处,因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。

现代药理学也研究发现,芫荽根中的皂苷,可以保护血管内皮细胞并防止细胞老化,因此可以扩张血管,促进血液循环。这进一步证实了芫荽根对于冠心病的治疗作用。高血压患者、冠状动脉硬化患者,平时有早搏心悸的人,以及曾经发作过心脏病的人,不放经常服用香菜根。这是廉价而又高效的心脏保养方法。

四是葱、生姜、大蒜这类调味品。它们具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用,能有效地防治冠心病的发生。

冠心病史我们日常生活中很常见的一种病了,它对我们人类的身体危害有额很大,所以一旦患上冠心病,患者要及时的治疗,并且了解冠心病的禁忌,避免踏入冠心病的雷区。那么冠心病的饮食禁忌是什么?冠心病患者能吃什么,又不能吃什么?

据相关专家指出,冠心病患的饮食四不宜具体如下:

少吃高脂肪、高热量食物

若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

蛋白质应少摄入

有不少市民认为,蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质,从而进食大量的蛋白质食物。据专家介绍,蛋白质不易消化,容易增加心脏的负担。所以摄入蛋白质应适量,每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜,牛奶、酸奶、鱼类和豆制品对防治冠心病有利。

不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

进餐过饱易诱发心绞痛

相关专家温馨提醒,冠状动脉狭窄的患者,当胃扩张后,会引起血压增高,心肌耗氧量增多。所以,冠心病患者,要避免暴饮暴食。

冠心病饮食禁忌

1、忌吃糖

糖类就是碳水化合物,它是人体的热能的主要来源之一,如果摄入过多可能会造成热量入超,在身体内可以转化成为脂肪,从而导致肥胖,并使人血脂升高。所以,必须要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖:选用淀粉,糙米、玉米等植物纤维多的食物,少进食单糖,如蔗糖、果糖。

2、忌烟酒

吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒,可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多,加重冠心病。应戒烟、限酒,浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。

3、忌油腻

对冠心病患者来说,日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类,尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件,可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。

4、忌冷饮

对于冠心病患者的饮食,日常一定要注意禁食冷饮,因为在气温高时,血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,大多数患者的肠道突遭刺激,再者就是会引起全身血管收缩,血压突然升高,容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。

5、忌脱水

一些中老年人没有定时喝水的习惯,反而等到渴了想喝时才喝,其实这已造成程度不同的“脱水”了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。老年人(特别是冠心病患者)的血黏度都有所增高,脱水导致血液浓度升高,达到一定程度会出现血凝倾向,导致缺血或心脑血管堵塞,严重时可引起心肌梗死或脑卒中。建议睡前半小时、或者是半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水。

6、忌暴饮暴食

患有严重冠心病的患者,应采取少量多餐的原则,切忌暴饮暴食,尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物,同时要保持大便通畅

冠心病吃什么好

一、豆类

在豆类食物中,尤其是黄豆,它含有非常丰富的亚麻二烯酸,不但能够减低胆固醇,还可以降低血液的粘滞性,如果把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

二、纤维类食物

纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用,特别能保护心脏。

三、海产品

能够降低胆固醇,但吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

四、茄子

它能够限制人体从油食中吸取胆固醇,并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

五、大蒜

蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。每天至少吃1至3治疗癫痫的方法都有什么瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。

六、洋葱

洋葱具有降低胆固醇的效能,不论是生吃、油煎、炖或煮,洋葱永远是心脏的“朋友”。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。

七、水果类

1、苹果,富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。

2、香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

3、樱桃,能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中,核桃排在首位。对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。

4、柚子,可防心脏病吃苹果可以预防心脏病。

5、杏仁露,能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用,主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露,相当于吃50粒左右的杏仁。

冠心病饮食食谱

蒜心炒鲮鱼松

原料

鲮鱼肉胶250克,蒜心150克,干葱头2个,虾米50克以及甘笋片数片

做法

1、蒜心洗净,切段;虾米浸软,洗净。干葱去衣,洗净切片。

2、炒锅烧热适量油,下鲮鱼胶用慢火煎至两面金黄色,待凉,切条。原锅加油,爆香干葱,下蒜心、甘笋片略炒,然后加入虾米、调味料、少许水或上汤炒片刻,把鱼条和生粉水芡汁一同倒入,待汁浓即可。

功效

鲮鱼富含丰富的营养元素,蒜心具有明显的降血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用,能保护肝脏,预防癌症。

鲜蘑豆腐汤

原料

水发鲜蘑菇100克,豆腐200克,蒜苗25克,海米25克,精盐、味精、麻油、胡椒粉、醋各适量。

做法

1、把蘑菇和豆腐切成小片。

2、锅内添清汤,放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开,撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋人麻油,放点味精,出锅,放点洗净的蒜苗即成。

功效

蘑菇为鲜美的食用真菌,性味甘凉,有理气、化痰、滋补强壮的作用。现代科学研究认为,豆腐内含有抗癌物质,并有降低血糖的作用。


很多人患上糖尿病之后就会惊慌失措,对治疗和饮食方面都会失去了方向,加之很多人的潜意识里都会觉得糖尿病应该严格控制饮食,所以就很容易走入饮食误区,会认为吃得越少更利于血糖的稳定,有的糖尿病患者甚至采用了饥饿疗法。饥饿疗法真的有效吗?下面我们就一起来了解一下。

吃的少真的有利于血糖控制吗?其实真相是这样的:

其实糖尿病在平时过度节食并不一定就能够很好的控制血糖,因为糖尿病并不就是代表病人体内的糖分过量,而是体内糖代谢过程发生的异常所导致的。所以糖尿病患者在平时还是应该保持饮食营养均衡,应该适当的减少碳水化合物的摄取量,这样才能够很好的控制血糖。

但是在控制饮食的前提下,应该保证各种能量的需求,如果人体得不到各种能量的补充,就会导致营养不良,长期如此会引起糖尿病患者的免疫力越来越下降,那么更不利于糖尿病胰岛素功能的恢复。

当糖尿病患者没有在饮食中补充蛋白质和脂肪,那么人体的代谢是需要无法满足,就会导致人体内原本的蛋白质和脂肪过度分解,最后就会引起身体消瘦,身体素质水平越来越低下,甚至还会导致饥饿性酮症的发生。

那么糖尿病患者应该怎样做到合理饮食?

首先应该摄取适当的能量

糖尿病患者应该根据自己的年龄和性别,以及身高体重和平时的运动量来制定一系列的食谱方案,这样才能够保证糖尿病患者身体所需要的总能量,就可以让糖尿病患者正常的参加社交活动。

其次,适当的补充蛋白质和糖以及脂肪

我们健康的身体是离不开蛋白质需求的,在平时应该适当的补充蛋白质,糖尿病患者也不例外,糖尿病患者在平时可以适当的吃一些鱼肉和瘦肉以及蛋类和牛肉之类的食物,还有大豆含蛋白质也是比较多的。

糖也是维持我们身体能量的主要来源,虽然糖尿病患者在平时应该控制糖的摄入量,但是不能够过度控制,可以适当的吃一些水果来补充糖分,还可以适当的吃一些谷类食物和南瓜以及莲藕之类的食物,这类食物都含有一定的糖分。

最后,应该适当的补充维生素和矿物质

各种维生素和矿物质,对我们的人体健康都是很重要的,所以糖尿病患者在平时也应该补充,这些营养物质,在平时应该适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果,还可以吃海带和蘑菇等食物,这类食物都含有丰富的维生素和矿物质。

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