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原来红枣有这么多的吃法 以前我都吃了假红枣

时间:2022-05-15 来源:山药菜谱网 阅读:185次

原来红枣有这么多的吃法 以前我都吃了假红枣

【 - 红枣的功效与作用吃法】

红枣蜂蜜茶

红枣(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。

木耳红枣汤

黑木耳10克,红枣50克,白糖适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气,红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后,隔天食用可以缓解经期贫血,使面色红润可爱。

红枣水

红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放,多吃红枣可以治愈过敏症。

阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚 做法:炖煮3小时,老火炖汤。特点:养肝、益气、补血、滋阴。

当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

红枣参杞膏

红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙,每日2次。此膏可补中益气、养血补血,更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

红枣枸杞粥

材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。做法:1.先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净,2. 红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可,3.可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

首乌红枣粥

何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥粘稠即成,再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

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现今,西瓜已经逐渐上市,其营养丰富,具有清热解暑、除烦止渴等功效,因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜,来看看吧

西瓜盅

原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等。

做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。

特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。

脆炒西瓜皮

原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、味精

做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。

特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。

西瓜皮汤

原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。

特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。

橙汁莲藕西瓜皮

原料:莲藕250克,西瓜皮250克子。

调味料:橙汁、盐、白糖各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

特点:酸甜适度、清脆可口。

翡翠白玉双丝卷

原料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张

调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许

做法:

1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。

3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。

特点:清香扑鼻,别具风味。

凉拌西瓜皮

主料:西瓜皮400克

调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

做法:

1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。

2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。

特点:清香爽口。

西瓜羹

主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝癫痫病特色治疗方法有哪些100克,罐头荔枝100克

调味料:白糖350克,桂花2.5克

做法:

1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。

2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。

特点:清凉、甘甜、芳香。

瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只

调味料:盐、味精、麻油、葱各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。

2、番茄切成片。

3、鸡蛋打散。

4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。

特点:口味清淡,有助消暑。

巧克力西瓜露

主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个

做法:

1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。

2、放一些碎巧克力在杯子里。

3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。

4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。

特点:又香又甜。

翠皮里脊

主料:西瓜皮250克,里脊肉250克

调味料:鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许

做法:

1、将新鲜西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

2、将里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆。

西瓜蒸鸡

主料:活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菇片30克,熟春笋片30克调

味料:精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

做法:

1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。

2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。

特点:鸡酥烂味美,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。

西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克

调味料:盐、味精、油、辣椒各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

3、加适量调料,起锅盛盘。

特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

肉烧西瓜皮

主料:西瓜几块,五花肉若干

调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许

做法:

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。

2、将五花肉切成小方块。

3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。

特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

一、黑枸杞的功效与作用

野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。

与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为软黄金,野生的蓝色妖姬。

(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;

(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

(7)缓解花粉病和其它过敏症;

(8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性;

(9)保护动脉血管内壁;

(10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直小孩良性额叶癫痫接的益处,并增强细胞活力;

(11)松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);

(12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);

(13)作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病;

(14)通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

(15)花青素还具有抗辐射的作用,花青素颜色因pH值不同会发生变化,大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青素的功效可是不可或缺的。

二、黑枸杞的食用方法

成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自来水冲泡呈蓝色,用矿泉水冲泡是紫色,这完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的现象),直接饮用,可长期食用(由于花青素水溶性较强所以不宜煲汤和煮粥)。

三、黑枸杞的食用禁忌

适宜人群:最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

1.由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2.黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防闭门留寇。

3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

众所周知,核桃对人体的健康来说有很大的作用,不但能够补充人体所需的各种营养物质,还有健脑的功效,其实,说起吃核桃对人体的功效,最多的还是醋泡核桃这种吃法,下面我们就来具体的了解下醋泡核桃的功效到底有哪些吧!

醋泡核桃仁的功效

补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。

营养成分:核桃仁的成分: 含脂肪油,主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯;另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

醋泡核桃仁的做法

原料:

核桃仁、醋。

做法:

1、先将核桃仁泡了2天,中间换一次水。泡完核桃仁后,会发现水里有很多油,而且晚的边缘还有一圈黑;

2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油,因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩,要想吃得精细点,还要把这层皮剥掉。

3、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择;实践证明这真花功夫,就照片里的核桃仁,3个小时后终于剥完了!

4、剩下的就简单啦,放在保鲜盒里,用醋没过核桃仁。放进冰箱,一周后才可腌好,每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意,不要只吃核桃仁,最好找个生活中用的小勺,每次盛一勺,连醋一起食用。

小米和山药是日常生活中比较常见的食物,很多人都非常喜欢吃,但是大部分人却并不知道小米加山药放在一起熬粥其实是最好的,是对身体最有营养的吃法,下面我们就来具体的了解下小米加山药的功效都有哪些吧!

在日常生活中越来越多的人喜欢熬山药小米粥喝,山药和小米一起搭配可以获得营养的最大化,适当的食用山药小米粥可以治疗一些疾病。山药小米粥是非常好的保健脾胃粥品,那么山药小米粥的功效有哪些呢?下面我们从山药的功效和小米的功效两方面分析吧。

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用,具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外,山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。

小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。

新年是每个人都盼望的事情,一家人团圆的画面是如此温馨,这么唯美的环境下有些事情是不能做的哦,比如年夜饭上的鱼每个人都要吃,图年年有余的好彩头等等。

一、年夜饭几点吃最好

年夜饭又称团圆饭,是农历除夕的最后一餐,家人们欢聚一堂,辞旧迎新,一起宝宝睡觉抽搐是什么原因进餐,形成一种家庭和谐、互敬互爱的美好场面。

当然,这个时间是没有具体的规定,只要家人全部到齐,就可以开始了!

二、年夜饭一定要有的吉祥菜

1、混沌,取其初开混沌之意,象征着囤积粮食,家财万贯;

2、饺子,十二点子时钟声响,一定要吃饺子,取其新旧交替之意;

3、年糕,兴于宋代,胜于明朝,年糕的谐音是年年高升,代表着事业顺利;

4、鱼,春节吃鱼象征年年有余。

三、吃年夜饭的禁忌

1、老人给晚辈夹菜,一定要说有了,而不能说不要,否则容易泄露财富;

2、年夜饭上的鱼每个人都要吃,图年年有余的好彩头;

3、成年人最好不要喝汤,代表在外奔波,没有安定之所;

4、过了晚上十点钟,要贴“上天言好事,下界保平安”的灶王神像在厨房,放鞭炮,接灶神;

5、在过年的时候,不吉利的话不能说,一切事情要说吉祥话,办吉利事情;

6、吃饭的时候,千万不能说破、败、死等不吉利的话;

四、除夕守岁的禁忌

1、不能大声喧哗,否则惊扰年兽,明年运势会大跌;

2、忌照镜子,否则对身体不好;

3、忌打碎东西,代表明年会有破运,如果真的出现意外,可以用红纸将物品包住,放在神主牌位前,就能够化解灾难;

4、除夕最好能够一家人一起守岁,代表着家庭趋吉避凶、祈求平安的美好愿望。

这就是除夕年夜饭的风水禁忌,传统过年之中,有许多的风水禁忌都要遵守,虽然现在随着时代的发展,人们的意识越来越淡薄,但是身为中华传统儿女,该遵守的一定要身体力行,才无愧良心,窦叔也会在朋友圈中多多更新春节的各类风水禁忌,不了解的朋友可以关注窦叔风水微信:fsfafu,毕竟这是跨年大事,一定要重视。

小米粥是我们常喝的一种粥,它的营养价值非常的高,对于消化不好的人来说适当的喝一些,有很好的养胃、促进肠胃蠕动的作用,另外,小米里面含有的铁质元素比较高,具有不错的滋阴养血的效果,同时还有一定的促进血压下降的效果,非常适合高血压,高血糖的患者来吃一些。

首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。

其次小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。

再次小米它还有滋阴养血的功效,它不仅适合那些平时贫血的患者服用,最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用,它可以促进产后恢复,可以是产后湿寒的体质得到调理,当然也可以尽快恢复体力。

平时多喝小米汤,多食用一些与小米有关的食物,也可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降低血糖的作用,所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者,当然也是很好的减肥食谱。

在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。

最后平时多喝小米粥,也可以起到健脾的功效,他不仅适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还可以治疗和预防食欲不振,身体乏力等等症状,所以我们要在平时中多吃小米。

莴笋是一种营养价值极高的食物,食用的人越来越多。莴笋表面的皮比较粗糙,在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕就比较方便了。

一、莴笋老少皆宜的去皮方法:

1.把莴笋洗净、晾干或擦干(为减少滑的因素)。 之后,举刀、将莴笋剁成寸把长的段儿。

为啥我不说“切成段儿”呢,因为大且圆的莴笋,没手劲儿的老人或孩子,易切 着手。

2.将每个小段儿的横断面儿、放在案板上,用手将莴笋段儿按住,没手劲儿的小孩,可用叉子等工具按住它,再用刀、转着圈儿地将皮、一块一块地切下来,即可。

切段儿,还有一个优点,就是能一目了然地看到皮的厚度,这样就知道皮该往下去多厚了,也就免去了像 削皮时那样 —— 一刀一刀地试探着往下削了。

二、莴笋用小刀去皮法

莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净,去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

三、莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单,大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

四、吃莴笋的注意事项

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

莴笋的食用禁忌

1.莴笋性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

2.妇女产后不宜生食或多食莴笋。

3.莴笋不能与乳酪同食。乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。

4.莴笋不宜与蜂蜜同食,癫痫病的都有那些症状因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。

5.莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情,故不宜食用。

牛腩的营养价值非常高,因此其吃法也比较多,时常以各种形式出现在餐桌之上,其中牛腩面最为常见,比如清汤牛腩面、番茄牛腩面、红烧牛腩面等是不错的选择,不仅味道鲜美,营养价值也特别高,有美容、延缓衰老、补肾壮阳等功效。

一、清汤牛腩面

材料

主料:

牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。

配料:

八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。

调料:

料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1、将牛腩(不用切,大块下锅)与牛筒子骨焯水(冷水入锅后洗净)。苹果与萝卜切片;

2、炖锅内重新放水,放入牛腩与牛筒子骨,大火烧开后撇尽浮沫,调入料酒,加入全有的配料,改小火,炖2小时;

3、取出牛腩,改切成小块;取出其它所有的配料,弃之不用;

4、将牛腩重新放加锅中,加盐、鸡精调味,再炖20分钟即可;

5、将面条煮熟,放入大碗中,加入汤、肉,撒入大蒜与香菜末;

6、吃时,可根据个人口味配以以及辣椒油。

二、番茄牛腩面

材料

牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味,老抽上色,可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。

做法

1、牛腩洗净,切成大块,氽烫去血水备用。

2、取来汤锅,注入适量清水煮开。

3、待汤锅里的水快要煮开时,我们炒一下牛肉,在炒锅里倒入少许的油,烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱,再加入氽烫过的牛肉,炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒,看看旁边汤锅里的水是不是煮开了,把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里,用小火焖煮1个半小时左右。

4、一个半小时后,将番茄去皮切块,洋葱切块,放到汤锅里,再加一大匙番茄酱,继续煮1个小时左右,快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5、牛肉做好后,把面条煮至自己喜欢的程度。

6、取来一个大汤碗,加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉汤,加入煮好的面条,放上牛肉块就好了。

三、红烧牛腩面

材料

材料:牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、

配料:花椒,干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱

调味料:酱油、白糖、鸡精、料酒

做法

1、牛腩洗净改小块焯水,牛筒子骨焯水,洗净

2、取砂锅,放开水,放入牛筒子骨,姜葱,大火烧开后,淋入料酒,放入花椒,干红椒、草果、生姜、香葱,小火煲二个小时

3、炒锅内放油,煸香生姜后放八角、大料,放牛腩,烹入料酒,放酱油大火使之上色

4、取高压锅,倒入煸好的牛腩,倒入牛筒子汤,上压,出气后改小火,烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟)

5、放压,加入少许糖、鸡精调味后熄火备用

6、小青菜用开水焯过浸冷水备用

7、锅内做水,水开后,下入面条。

一提到糯米,相信很多人第一想法就是端午节吃的糯米粽子,由此可见糯米粽子是人们心里最为重要的端午节标志,这时候爱美的女性朋友们肯定就要产生了这样的疑问,糯米到底有多大的热量,减肥可以多吃粽子吗?其实糯米本身的热量并不是很大,但是与其他材料一起煮热量就会变很大了,所以减肥的女性一定要少吃糯米粽子。

糯米口感软、粘,味道香浓,深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候,糯米自然就派上大用常粽子热量高,一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子,心里又念着要减肥,于是就用其他材料,如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么,吃糯米究竟会不会胖呢?

如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡。这么看来,糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量。

在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议,包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料,调味料放少一点。这样,吃得健康又享瘦。

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