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怎么烧排骨好吃 -

时间:2022-05-15 来源:山药菜谱网 阅读:185次

排骨是一种受到了很多人欢迎的食物,也是一种营养价值与味道都比较好的食物,很多人都会在日常生活中烹饪排骨来吃。当然了,排骨只要烹饪方法正确的话,那么也是别有一番风味的。排骨的制作方法有很多种。下面,就为大家介绍一下豉汁排骨、糖醋排骨以及干锅排骨的做法!

一、豉汁排骨

材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法:

1、将排骨切安徽省癫痫成小块,飞水;

2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

二、糖醋排骨

用料:

1、猪排骨一斤,斩段。

2、白糖昆明儿童医院治癫痫怎么样三大匙。

3、醋四大匙。

4、酱油两大匙。

5、葱四棵,切段。

6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。

7、泡辣椒六个,切段。

8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁。

9、盐适量。

10.可根据个人口味,加入些许芝儿童癫病是怎么得的麻。

做法:

1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。

2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。

三、干锅排骨

用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽

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一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右

取一个砂锅或者保温性能好的锅子,把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)

把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟左右

开盖撒上葱花,连锅端上桌可以开动了。