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鸡肝

时间:2020-12-22 来源:山药菜谱网 阅读:185次

简介鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。长春癫痫病医院有哪些?来源为雉科动物家鸡的肝。

健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃

鸡肝里面含有铁等微量元素,孕妇是可以适当食用的

1.鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。
2.鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止失神小发作可以治好吗眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
3.鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

冷藏

无副作用

鸡肝,补肾安胎,消疳明目之药也。吃鸡肝不会导致上火。

能吃,是一种非常有 营养的食物河北治癫痫病的专科医院在哪里

鸡肝卤制:鸡肝可以整块在卤料汤中煮熟后做成卤鸡肝食用。
鸡肝炒食:鸡肝还可以切片搭配辣椒,洋葱,胡萝卜等炒食。

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝。

贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用鸡肝。

新鲜的鸡肝呈褐色或紫色,表面细腻并有光泽,无麻点,用手触摸感觉富有济南哪家医院专治癫痫弹性,无硬块、水肿;不新鲜的鸡肝颜色暗淡,失掉光泽,肝面萎缩并起皱,不宜选购。

鸡肝可以切片与辣椒等炒食也可卤制后做成熟食食用。

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